叉烧肉是广东的传统名菜之一，但今天我做的这款叉烧肉就是家庭版的，色泽鲜明，香味四溢，好吃不腻，吃完还想再吃。主要是简单易学啦，没有那么多复杂的步骤。开始学起来！

用料：五花肉一斤，白酒2勺，糖2勺，生抽2勺，老抽2勺，腐乳2块，食盐适量。

步骤：1、五花肉洗干净，沥干水，然后把所有的调料放入五花肉里，用手搅拌均匀，腌制一个晚上。

有时间的话可以多翻些面，让调汁充分融入肉里。

2、起锅烧油，放入五花肉，煎一会，煎至两面金黄。

3、把腌肉的调汁倒入锅里，再加适量的水，大火煮开转小火煮会。

4、煮到汤汁浓稠，尝尝味道，根据自己的口味适量添加些调味品，收汁，放凉，装盘。

5、好了，切成片，装好盘，一道色香味俱全的叉烧肉就出现啦，家里尝过的人都说非常好吃，肥而不腻。味道适中。

是不是很简单，赶快做起来吧！

Mr.zhu

2025-05-23 22:08:45