中国幅员辽阔，物产丰富，但每个地区都有自己的特色食品，南北差异由来已久。比如北方人喜欢面食，南方人喜欢米饭。当然也有一些例外。
生活条件改善后，几乎家家户户都会在家里备一些大米，懒得经常出去买。我们看到大米最多的地方就是超市了。买一大袋，20斤左右。
老人家似乎更喜欢看得见、摸得着的大米，米的好坏是有目共睹的。人们通常喜欢买袋装大米，方便携带。那么，包装米饭和散装米饭哪个更好？看到超市工作人员的回答。
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购买“袋装”大米还是“散装”大米更好？超市工作人员：很多人买错了
大米
所谓散装大米，是指没有单独包装的大米。如果长期暴露在空气中，你看得见、摸得着，但不知道有多少人摸过米饭。不仅会沾染泥土，携带较多的灰尘也会慢慢挥发米饭原有的风味，影响口感。
超市里空气潮湿，这种大米更容易受潮变质。买米的时候，免不了要用手去摸。原本新鲜的大米变得不卫生，甚至被调皮的孩子抓破，所以买散装米的人还是要小心。
包装米饭
包米饭主要是通过包装隔绝空气，这样不仅让米饭更容易储存，也避免了长时间暴露在空气中，避免影响米饭的口感，吃起来更舒心。
如果你买袋装大米，你也可以看看它的标准。GB是指国家标准化主管部门批准发布的国家强制性标准。是全国统一的标准。这种大米相对安全。
相对来说，散装米比干米便宜，所以更受老年人的欢迎，但从长远来看，还是选择袋装米比较好，而且根据你现在的情况，有不同的米品种。有利于人体消化吸收。
02
那么如何选择大米呢？
看颜色
好米色泽洁白有光泽，透亮，表面光滑，粒级基本一致，而劣质米则呈绿色、黄褐色，米粒大小不一，干瘪。
闻米香
撑开，闻一下米香，看是否正常。如果有强烈的气味，通常是不新鲜的米饭，可以闻到淡淡的气味。
抢米蟹
取一把米放在手掌心，让米粒和杂物从手掌自然滑落。如果手掌上残留了很多污垢，甚至感觉油腻粘稠，那么大米可能需要进行化学抛光或其他化学处理。看看新陈
学会观察米粒的颜色。表面有灰尘或表面有白色凹槽的米是陈米。还要检查米粒中是否有虫蛀粒。若有虫蛀谷，亦为陈米。
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米饭炒焦后水里加水有什么作用？
健脾除湿
米饭在锅里炒至变黄。大米中存在的一部分淀粉在活性炭中被破坏和破坏，从而溶解水分、气味和污垢。炒过的部分可以健脾去湿，吸收肠粘膜中的有害物质。从身体中取出。
腹泻
炒饭有健脾气、暖脾胃、止泻的功效。因此，腹泻的人可以尝试在家里喝点炒饭，帮助身体恢复。
