小编是个懒人，久久才去一次市场买菜，所以我每买一次肉，它放在冰箱的时间可以说是很长的，不过小编我每次烹饪出来的冻肉，它的口感和味道绝不输于新鲜肉，今儿我就来教大家如何将冻肉完美地处理好，我相信绝大多数人都会犯的一个误区，就是每当从冰箱里拿出来的肉便直接下水泡，这可是大错特错的，从冰箱拿出的冻肉，最忌直接加水泡，教你一招，吃着和鲜肉一样！

冰箱里拿出来的冻肉放入冷水中确实有解冻的作用，但是这种解冻方式有很多弊端，它会破坏肉的营养，还会对肉的口感造成不小的损害，因为肉在化冻的时候会被水泡的很松散，这样一来肉质中的营养便流失掉了，因此这种方式不建议大家使用。

实际肉解冻的最好方法就是，将拿出来的冻肉放到保鲜柜中，让它自己在温室中逐渐融化，这样便能很好地留住肉的营养，而且也不会影响其肉质，吃着就和鲜肉一样，若你们嫌这种方式所消耗的时间太长，其实也还有另一种方法可选。

将冻肉拿出来，将其放到盐水中浸泡一会儿也相当不错，记住的是淡盐水才行，太咸的话反倒会破坏肉里面的组织，不然直接往冻肉上倒入少许米醋，这也是个不错的解冻方式哦。

Mr.zhu

2025-05-30 17:01:19