糯米吸收了荷叶的清香，鸡肉、香菇的荤素搭配相得益彰，在热腾腾的蒸笼里氤氲着诱人的香气！

来源：图虫创意

【荷叶糯米饭】

【烹饪时间】60分钟；【难度】高级；【适合人群】小朋友；【口味】清香、鲜香；【营养功效】健脾暖胃

来源：图虫创意

【准备材料】

鸡腿肉 100克、香菇 20克、糯米 150克、荷叶 诺干

【准备调料】

蚝油 2毫升、淀粉 2克、 五香粉 2克、老抽 3毫升、生抽 3毫升、白糖 3毫升、 盐 2克 食用油 适量

来源：图虫创意

【烹饪步骤】

第一步：提前15分钟泡好糯米，鸡腿肉切成小块，香菇洗净切片。荷叶加温水泡软。

第二步：取大一碗，将鸡腿肉倒入碗中，加白糖、蚝油、老抽、生抽、淀粉、五香粉、盐搅拌均匀，静置15分钟。

第三步：平底锅加少许油，倒入香菇，开中火煸炒，待香菇变色后倒入鸡肉继续煸炒。

第四步：待鸡肉变色后关火，加入泡好的糯米，搅拌均匀。

第五步：荷叶去柄，分成四份，在上面铺上拌好的糯米饭食材。

第六步：将荷叶四边翻折，包成小包，用棉线扎牢。

第七步：装盘，上蒸锅蒸30分钟左右即可完成食用。

来源：图虫创意

【小贴士】

①.糯米饭也可以提前蒸熟后再包，会更省时省力。

②.每次可多包一些冷冻保存，吃的时候直接蒸就可以了。

③.糯米有健脾暖胃的功效，脾胃较弱的孩子可经常吃些糯米，但不要一次吃太多，否则容易腹胀。

Mr.zhu

2025-05-25 22:07:23