在中国，白酒不仅仅是一种饮品，更是文化与情感的象征。在正式的酒宴上，行家们往往会斟满一杯白酒，然后倒在手心揉搓，这个看似简单的动作，却蕴含着深刻的内涵与智慧。
故事从一位名叫李庆的酒庄传承者开始。李庆年轻时就跟随父辈学习酿酒技艺，对于白酒的品质有着敏锐的嗅觉和口感判断。他常说，一款好酒不仅要有醇厚的口感，更要有纯正的原料与工艺。然而，在市场上，酒精勾兑酒层出不穷，让消费者难辨真伪。
李庆认为，鉴别一款白酒是否为纯粮酒的方法，除了化学成分的分析外，更应从手感与味道入手。他曾经亲自尝试了许多方法，最终发现了一种简单而有效的方式：将白酒倒在手心揉搓。
这个方法并非只是单纯的感官体验，而是蕴含着深刻的酿酒智慧。当白酒流淌在手心时，纯粮酒会给人一种润泽般的触感，仿佛涂抹了一层清透的润肤霜。而酒精勾兑酒则会对皮肤产生一定的刺激，令人感到不适。
在一个春日的傍晚，李庆邀请了几位酒友前来品酒。他斟满一杯他酿造的白酒，然后倒在手心揉搓，笑着说：“这是我父亲传给我的一个小窍门，也是我辨别酒质的秘诀。”
酒友们一听，都觉得十分好奇，纷纷效仿李庆的动作。他们轻轻揉搓着手中的白酒，静静等待着酒液挥发后的味道。片刻之后，一个酒友开口说道：“哇，这味道清香扑鼻，一点都不刺鼻，应该是纯粮酒。”其他人也都点头附和。
李庆笑着点了点头：“没错，这就是一款纯正的白酒，只有纯粮酒才能给人这样的舒适感受。”他又继续解释道：“其实，这种方法并不复杂，但却是我们酿酒人一直秉承的原则：用心酿造每一滴酒，让消费者能够品尝到最纯正的酒香。”
除了这个方法，李庆还分享了其他一些辨别纯粮酒的技巧。他表示白酒瓶身上的标签其实就告诉了大家很多信息。
像很多人担心的是不是纯粮食酿造，其实看成分就知道，真正的粮食酒成分里只有粮食和水，而不会含有其他添加剂，好的白酒标签上还有优级二字。此外，他还强调要是看到瓶身有20821或20822这两个数字出现，那么酒精酒实锤了，最好还是不要买。
如果不想买酒时踩坑，那么要学会上面的两种辨别方法，而一些懒得记的，也可以看看这款来自贵州的老父亲酒，上面的条件都满足，口感也别有一番风味。
